Sucre

En 2021, la production mondiale de sucre a atteint environ 174 millions de tonnes, dont une grande partie provient de la canne à sucre et de la betterave à sucre.

Le Brésil est le plus grand producteur de sucre au monde, produisant près de 40 millions de tonnes par an, suivi par l’Inde, la Thaïlande, et la Chine.

L’industrie du sucre génère des revenus massifs. En 2021, le marché mondial du sucre était évalué à plus de 77 milliards de dollars.